台湾超商大战 莱尔富、OK便利各出奇招

　　
　　（超商业竞争白热化，业者透过差异化策略来创造优势。莱尔富开始在门市内规划烘焙空间，提供现烤面包销售，有效提升单店业绩一倍。）

　　超商业差异化创造新价值，OK便利店主打无人便利商店，第四季将开放无人便利店商店加盟店，以低成本及低加盟金迅速拓展据点；莱尔富商品线加入现烤面包元素，积极拓展面包复合便利商店，要快速拉高单店营业额。

　　全家便利店商店与福客多结合案在公平会核准后，全家热情对同业招手，要以法人加盟模式，拥抱莱尔富及OK便利店，莱尔富及OK便利店则选择自立自强，在店数无法与统一超商及全家相抗衡下，决定从店面的差异化及提高附加价值方面着手。

　　OK便利店总经理张宏豪表示，无人便利商店目前有两家成功案例，分别在北市内湖及民生东路大楼内，在封闭式的商圈内反应不错，平均一天营业额只有五、六千元，比一般便利商店的四、五万元少，但其坪数小、成本低，故仍有获利空间。

　　张宏豪说，预计最快在第四季就会推出无人便利商店的加盟案，平均一家店含机器设备只要花费100多万元，也不用负担人事成本，专门销售高毛利率的饮料及零食，回本速度也很快。目前无人便利商店无法销售烟酒商品，是单日营业额无法拉高的主因。

　　莱尔富两年前推出“面包优先”的面包店后，今年开始将现烤面包加入莱尔富便利商店内，并取名为“烘焙空间”。以迪化街的莱尔富门市为例，就挪出至少三分之一的空间做为烘焙空间之用，以现烤面包吸引买气，短短几个月内就带动单店业绩成长近一倍，成效惊人。

　　莱尔富强调，烘焙空间绝对不是面包优先开分店，而是将面包店与便利商店整合后调整到最佳获利模式，并加入更多人文因素。例如在迪化街店做时光回廊，介绍莱尔富母公司光泉的发展史，并在店外设置露天座椅及阳伞，成为当地居民的休闲空间。

　　莱尔富看好面包复合店的发展前景，近期开始大量复制面包复合店，目前面包复合店在台北及高雄共计有六个店，年底前将再增加七、八个店，复合店总数可望超过十家，将有利于拉高单店营业额及提升产品毛利率。

　　新闻分析：老三老四 也可走自己的路
 
　　统一超商与全家两大势力持续扩张，超商业的老三莱尔富与老四OK便利店当然不能坐以待毙，设法以面包复合店及无人便利商店，开创新蓝海，就算将来要合并，也可以靠创新价值卖个好价钱。

　　福客多要以法人加盟模式加入全家的行列，但这不是福客多300家店直接加上全家的2,000店这么简单的算法就出现答案，全家还要从300家店中挑三捡四，选择最好的店面增强全家的实力，并关闭亏损的店面，要汰弱留强才能强者更强。就像当年全家合并台糖60多家店，也都是只挑选地点佳的店面。

　　同样的道理，就算OK便利店与莱尔富要与全家或统一超商合作或合并，其800多家店与1,300家店的业绩同样要被拿来秤斤论两，并看看其地点好不好，有没有距离同业太近的竞争店，是否有继续营业的价值，虽然很现实，但福客多的例子却很真实的上演中。

　　统一超商明年将欢度30周年，统一超商30年的发展历程几乎就是台湾超商业的发展史，台湾超商业也从百家争鸣的年代，变成现在的四大超商，在激烈的市场竞争下，能够存活到现在的早已练就一身好功夫。

　　现在的四大超商从800店到4,600多店都是一方之霸，四大超商总店数更高达9,000多店，创下历史新高纪录，以800多店的OK便利店来看，要创造获利并不难，但同业间全店营销的割喉战，却让OK便利店去年出现亏损。

　　俗语说天助自助者，OK便利店与莱尔富都要有破釜沈舟的决心，靠着努力与创新，打造出更多无形的资产与不可取代的价值，未来就算要合并，也有更多筹码可以谈，想要卖个好价钱并不难。