餐饮消费成居民消费新增长点

新华网青海频道西宁10月25日电   “请问先生你们总共几位？坐这边吧！”“四位吗？请跟我到这边来”“先生，不好意思，位置已经满了，请您稍等，马上就有空位了”。这里是省城某火锅城，下午5时许，就已经陆陆续续有客人来吃饭，服务员们正忙碌地招呼着客人，到6点30分，位置就差不多满了，来晚的人只能坐等位置。市民孙女士告诉记者，她来这里吃饭每次都要等上15分钟到20分钟才有位置。尤其是天冷的时候，吃饭的人更多，有时等的时间长了，孙女士忍不住抱怨道：现在的人怎么不在家里吃饭都喜欢跑到外面来吃？其实自己也是如此，现在西宁街头大小餐馆林立，湘菜、粤菜、川菜、中餐、洋餐应有尽有，平时邀上三五个朋友在外面吃一顿可口的饭菜已经成为生活方式之一。不少消费者都表示，在外用餐省去了在家做饭的麻烦，也是朋友、同事沟通交流、增进感情的另一种方式。
    近年来，各种酒店、饭馆、茶园和农家乐遍地开花，餐饮服务娱乐一条龙，形成了多种经济类型、多种经营模式、多种菜系、多种风格风味等中外餐饮竞相发展的新型格局。城镇居民生活水平的提高和饮食消费观念的更新变化，使外出就餐不再是一种奢侈的享受，已逐渐成为人们饮食文化生活的一部分。据青海省统计局数据显示，2006年，城镇居民人均在外用餐497.1元，比2002年增长54.58%，年均增长11.51%。餐饮业的快速成长，也促进了第三产业的发展，餐饮业已成为居民消费新的增长点。

    记者从青海省商务厅了解到，随着人民生活水平的不断提高，生活节奏的加快、生活方式的创新及消费观念的转变，追求方便、快捷、舒适可口的饮食已成为一种趋势，各种风格、档次的菜肴满足了不同层次的居民消费需求，“黄金周”假日经济更是激发了居民外出就餐的热情，加上我省旅游业等服务性消费的增长，带动了餐饮业的增长，使餐饮业成为消费品市场一大亮点。餐饮业的发展，从一侧面反映出城乡居民收入的日益提高，折射出向小康生活迈进的百姓生活。