餐饮特许经营企业聚焦知识产权保护

　　日前中国连锁经营协会发布的2007特许经营发展状况总报告显示，知识产权保护成为餐饮企业和服务类企业重点关注的问题。

　　根据中国连锁经营协会2007年2月至4月对158家特许企业的调查显示，如何建立一个完善的、标准化的管理体系，以此规范加盟商行为，进而维护品牌形象，是特许企业未来发展所关注的三个核心问题。同时，知识产权保护则成为餐饮企业和服务类企业重点关注的问题。

　　据了解，2006年，中国的特许经营继续呈现出稳健发展的势头。截至2006年底，中国的特许体系数量约为2600个，加盟店近20万个，分别比上年增长13%和16%。特许企业为社会提供就业岗位超过300万个。

　　相关在哪：品牌化、连锁化经营，是近年国内餐饮企业的一个很突出的特色，但其中也有一些企业比较急功近利，一旦开发出一种创新菜品或食品，就盲目得搞连锁加盟，结果导致仿冒者蜂拥而起，使菜品流行得快、消亡得也快，这其中，就是缺乏应有知识产权保护意识和连锁加盟的基本常识。