台湾：南侨餐饮连锁扩张 锁定M型消费群

　　景气不好，南侨集团锁定M型化社会两端消费市场持续展店，集团总裁陈飞龙昨（10）日表示，南侨将推动餐饮品牌客制化加盟系统，并提供价位在60元至100元的拉面，以吸引平价消费族群。

　　另外，也将于今年底在关渡成立宝莱纳高级餐厅。

　　南侨昨天宣布，将以“赞岐”品牌打头阵，正式推出第一家加盟店“珊牡籁赞岐”餐厅。

　　陈飞龙表示，客制化加盟是强调加盟金不是固定数，而是视加盟主投资金额多寡而订，并由南侨提供相关的原料、专业辅导与训练，共同做大餐饮市场。

　　陈飞龙指出，台湾经济不景气，南侨会在台北车站内设立平价的“赞歧乌龙面”，每碗价位定在60元至100元，初期锁定学生族群，但消费者到面店时，可能就要站着吃面。

　　南侨提出的客制化加盟系统，会给予加盟主一系列服务，包括协助确定展店所属的商圈、目标客层，协助训练人员，并建议相关销售的产品组合。而所有的产品，都由南侨的中央厨房供应质量、口味都有相当的保障。

　　在此加盟系统下，所有的原料都向南侨采购，并透过中央厨房烹煮、调味、研发，再配送到加盟店，店主只要进行简单的处理，就能美味上桌。

　　陈飞龙表示，一般加盟产业的加盟主，都要支付庞大且固定的加盟金，但并不保证支付加盟金后就会赚钱。

　　除抢攻平价消费族群，南侨在高价餐厅市场投资动作也将持续进行，计划年底前在关渡的台湾艺术大学校区，设立台湾第一家宝莱纳餐厅，预计投资金额近6,000万元。

　　在大陆市场方面，南侨指出，为迎接2010年上海世界博览会，南侨将投资1,800万美元在世博专区内兴建新的宝莱纳餐厅，明年底前完工启用后，可为南侨在上海高档餐厅市场再下一城。