在宣布退出汇源短短一周之后，达能在中国旋即又找到了下一个市场重心。
在可口可乐收购汇源一案中，其老对手百事同样值得关注。有消息称，百事曾参与汇源的竞价，但最终落败。
而汇源这样的果汁龙头企业对于“两乐”任何一方在目前中国所开展的非碳酸领域的军备竞赛中都举足轻重。
“百事失手汇源后，短期内与可口可乐在中国非碳酸饮料业务的差距将越拉越远。”一位原百事内部人士评价。这席话背后的另一层事实是，作为全球最大的非碳酸饮料企业，百事在中国的发展此前也一直是其与可口可乐竞争的短板。
如何做到本土市场和中国市场齐头并进？许多跨国公司在这个问题上失语，百事似乎也陷入其中。
全球突进
通过并购迅速打开新领域是百事的惯用手法。
汇源之前，百事刚刚在俄罗斯市场扬眉吐气了一把：今年3月，百事宣布将以14亿美元的价格收购俄罗斯最大的果汁生产商Lebedyansky果汁业务75.53%股份。根据百事的估计，该公司是全球第六大果汁生产商。
这已经是百事在全球非碳酸业务上的第N次出手。而其在这个新兴领域的敏锐性和占得先机曾一度为外界所称道。
早在1998年,百事就全盘收购了世界著名的纯品康纳(Tropicana)果汁饮料公司。2001年，百事兼并贵格公司的计划获批，百事拥有了非碳酸饮料市场的37％的份额，第一次超过可口可乐。而在收购贵格之前,百事还在2000年收购South Beach Beverage和SoBe药香茶一役中打败了可口可乐。
百事的迅猛扩张与目前同时担任百事CEO与董事长一职的铁娘子努伊的努力密不可分。努伊在百事战略计划与发展部门任职多年,亲身参与过百事多起并购重组。此前百事在全球范围的一系列大并购，据称均是在其参与与推动下成行的。
彼时，尽管在碳酸饮料业务仍落后于可口可乐，但百事开始标榜自己在非碳酸饮料方面全球老大的地位——而这也带给百事更大的发展空间。
2005年底，百事市值超越可口可乐。对此，百事中国区总裁朱华煦认为，在碳酸饮料增长乏力的行业背景下，百事非碳酸饮料业务实现两位数增长，是其市值超越主要对手的最主要的原因。
当是时，据朱华煦透露，在美国，在运动饮料市场，百事旗下的佳得乐占有70％的市场，而主要竞争对手只有10％左右；在即饮茶、水和橙汁方面，百事也处于领先地位。
然而，当如今百事想把这种模式复制到中国时，却遭遇可口可乐的狙击。
中国长短板
对于中国市场，百事颇有自豪之处。正是在去年，中国首次超过墨西哥，成为百事公司除美国本土以外的全球最大饮料市场。
目前，百事已在全国各地先后建立了40多家合资或独资的企业，总投资额超过10亿美元。