丽水市积极打造放心豆腐全覆盖

2008年，丽水市结合本地实际情况和外地经验，提出“抓两头、提升中间”的工作思路。　　即依法取缔一批无证、无照和质量卫生条件存在严重问题的生产经营单位；同时扶持发展一批规模企业、优质产品和优良品牌，加快推进工厂化、规模化、标准化的先进生产方式替代小作坊家庭式的落后生产方式的进程；另外对中间一批企业通过部门联合整治和帮扶，逐步提升，达到浙江省食品加工小作坊质量安全基本规范（试行）要求。　　通过各相关部门联合，以“政策引导、市场倒逼”的办法，使取证企业的豆制品占领消费市场，压缩无证小作坊豆制品销售空间，用市场机制和政策激励相结合的办法解决豆制品行业的问题。　　截止目前，丽水市区山水豆制品厂已动工兴建日产3吨的规模生产企业，预计2009年3月完工。遂昌县1家原豆制品生产加工小作坊，已改造并取得食品生产许可证；青田县2家原豆制品生产加工作坊，已完成改造并通过食品生产许可证现场审核；还有遂昌1家、云和1家、庆元2家、龙泉2家、缙云2家豆制品企业正进行厂房改造，积极争取早日获得食品生产许可证。景宁县政府划出专门土地用于豆制品项目建设；松阳县豆制品到时由遂昌两家豆制品企业配送。丽水全市已经基本做到放心豆腐全覆盖。