武汉餐饮业借“节”拉动淡季市场

近来，武汉餐饮业正借清明时令菜和各种促销活动拉动淡季餐饮市场。武汉餐饮骨干企业中，艳阳天、小蓝鲸等纷纷推出季节特色菜，而新华诺富特、华美达天禄等星级酒店则推出各类美食节促销。据业内人士分析，清明节是今年第一个小长假，春季也是酒店推出新菜的好时机，上述促销措施不仅可以拉动餐饮消费，还可促进餐饮企业不断创新菜肴，提高服务水平。