超市提升防损效率七步曲(2)

　　3、确保现有防损控制程序的严肃性   

　　事实证明，严格执行组织的规章制度提高了组织内部的一致性、一贯性和理解力，它可归结为承诺和纪律。通常那些花时间写出防损控制程序的超市比起那些没有防损控制程序的超市在防损方面做得更好。对超市的员工来说，一个起作用的书面控制程序将提高他们的工作绩效。对于超市的管理者而言，证明你的规章制度的严肃性尊重，并将它转化为适当的行动也是非常重要的。   

　　4、不要因为防损而减少对顾客的服务   

　　毫无疑问，良好的员工是我们最大的自然资源，特别是那些一线员工，他们直接和顾客接触，代表了你的顾客服务水平。让员工成为防损计划的焦点，将会带来很大的投资回报率。虽然由员工导致的损耗可能是一个主要问题，但经过恰当培训和激励的员工也是解决损耗问题的最好钥匙。因此我们要重视每一个员工，让每个诚实的员工都成为预损计划的一种张力。注意，我们切不可以因为防损而忽略了我们的顾客，因为顾客才是超市的立足之本，没有顾客我们什么都没有了。以下是在防损中强调顾客服务的一些措施：   

　　⑴培训员工，让他们以热情的、友好的微笑和问候迎接每一位顾客。   

　　⑵让他们在为每一位顾客提供服务的时候，直视他们的眼睛。   

　　⑶在任何情况下，都要为每位顾客提供最及时的帮助。   

　　⑷保持员工整天都能随叫随到。   

　　5、时刻保持高度的敏感   

　　成效是所有价值的东西，没有成效的努力是对价值资源的一种浪费。要想取得好的防损业绩，我们就必须时刻保持高度的敏感，否则就只能取得普普通通的成效。因此，我们要时刻保持对购务指标的敏感，通过对数据的分析我们会得出一些新的信息和结果。下面是一些有关数据指标的措施：   

　　⑴定期研究库存数据。   

　　⑵建立程序，监督特定收银员异常表现。   

　　⑶定期对边际毛利进行分析   

　　⑷定期研究平均损耗水平   

　　6、让员工做你想让他们做的事情   

　　一个很重要的过程就是让超市内不同层级的不同人员都使用审核表来审计店内每周、每月、每季度的工作过程，虽然它有点太刻板了。但它确实培养了纪律，提高了成效。通常人们是你检查什么他就做什么，而不是你想让他做什么他就做什么。例如，人们经常在没有摄像头的路口违规，因为没人管他；而很少在有摄像头的路口违规，因为有人监视着他。所以我们必须检查或审核我们的防损计划的执行情况。主要有以下三个方面：   

　　⑴确保每个员工都受到应有的培训。   

　　⑵确保所有的培训文件都发到每个人手中。   

　　⑶确保公司的防损计划在被始终如一地执行。   

　　7、不要虎头蛇尾   

　　在防损的过程中很可能会出现产出与投入不成比例的情形，因此我们必须首先接受这个事实，就是对目前预防损耗和控制努力的成效不满意。注意防损管理不是一个部门、一个人、一个职位的问题。相反，它需要成为组织一种内在特征，时刻体现在超市的日常运营管理过程中。正因为如此，它是整个组织中每个人的责任。因此不要在一件事情不起作用的时候反复纠缠。防损是一个不断的改进过程，开始的时候效果会很明显，这时很多超市会大张旗鼓的支持；越到后面防损的效果越不明显，这时很多超市就不把防损当回事了，此时防损程序更多的时候只是一个摆设。记住防损是无止境的，切不可虎头蛇尾。   

　　总结：   

　　俗话说：魔高一尺，道高一丈。无论我们怎么防，损耗这个“魔”总是会存在的，只是各家超市的大小不同而已。对于防损我们要用长远的眼光来看它，必须树立长期的思想。正所谓“挣钱不容易，只能控制损耗；挣钱不可以控制，但损耗是可以控制的”。 最成功的超市是那些既承认他们的损耗，并采取有效措施来解决这个问题的超市。当超市的边际收益很难再提高时，在预防损耗上采取正确的措施，能帮助你取得快速的回报。