香港“捷荣”抢攻内地咖啡零售市场

在港已坐拥八成市场,如何更上一层楼?黄达堂谦虚地说,“只是在香港占八成而已,在亚太区的其他地方还有很大空间。除了地域上可以开拓,以前只为餐饮业提供批发服务,现在正尝试零售市场,在产品多元化方面,更可朝综合餐饮供应商努力”。他强调,捷荣想做称雄亚太的综合餐饮供应商还“未有耐”,而要完成这个目标需要团队合力,保守估计还需要15年。

  港咖啡店冀起示范作用

  除了啡茶供应商的角色,捷荣当前还在港开设了三间零售咖啡店。黄达堂表示,零售业务未来主要的拓展目标在内地,因香港餐饮零售业已渐饱和,消费者数目方面的潜质亦远不如内地,租金人工成本考量也不划算。而内地,特别是华南地区较受香港潮流影响,故冀借香港店面起示范作用。

  黄达堂认为,咖啡文化在香港发展的时间并不久,仅约10年左右,香港的人均咖啡消费量也较低,落后于日本、新加坡、台湾等亚太地区。中国内地接触咖啡的历史则更加短,但亦意味发展空间很大。

  明年捷荣将在广州开设两类咖啡零售店,分别是拉丁风情的Sallsa Cafe,以及提供全餐的现代欧式餐厅TW Coffee Concept。

  穗明年开两店测试市场

  他表示,扩张计划较为审慎,需先用一年时间测试市场,因两个概念完全不同,不知道哪个地域更接受哪一种方式,得到市场接受度的资料后再作调整。一切要做到最好,再进一步扩张。他谦称自己是“零售初哥”,很乐意找策略性伙伴,特别是人力资源方面、零售经营专长的合作伙伴。

  捷荣已于01年在新加坡上市,黄达堂透露,今年9月初,因新加坡股票交易市场流通量较低,集资能力较弱,金融海啸后,捷荣股价更加被低估,故提出私有化,但以失败告终。