甜食市场正勃勃而起

    中国食品产业网专稿:德国科隆展览如此动作正是看中了中国日益兴起的甜食市场。一直以来，亚洲地区糖果甜食消费量相比于其他地区来说，显著偏低。以亚洲国家中甜食消费最高的日本为例，其每人年平均糖果消费量不过2.95公斤，尚不到全球年人均消费量——3公斤，更只有美国的1/3，也低于巴西和波兰这样的新兴市场。

　　而对中国来说，虽然2005年全国休闲食品市场销售收入达到2300亿元，同比增长31%，甜食（糖果和巧克力）销售收入达到246亿元，同比增长24%，且就数量而言，市场规模达到了8.5万吨，是世界糖果市场中仅次于美国的第二大市场。

　　但以国际标准来看，我国的人均甜食消费量仍然低得可怜，具有巨大潜力。这一方面是由于甜食属于中高档食品，因此市场门槛较高，而中国目前的人均GDP已经跨过1000美元关口，具备了甜食市场拓展的经济基础。另一方面，儿童与青少年是甜食糖果的主要消费人群，而我国目前正处于婴儿潮的波峰之上，具有广泛的需求基础。

　　另外，作为食品工业的中高端部分，甜食产业的发展也能带动我国食品加工产业的整体层次向上提升。这对我国的农业、粮食加工产业乃至广大农业人口的收入增长而言，都会产生极大的促进作用。