我国将开展餐饮消费安全专项整治工作

　　全国餐饮消费安全专项整治工作将以农村和城乡结合部为重点地区，学校、建筑工地食堂、农家乐旅游餐饮单位及小型餐馆为重点场所。

　　卫生监督部门将对餐饮单位无卫生许可证的经营行为进行集中整治，全面推行餐饮单位食品卫生监督量化分级管理制度，严厉查处采购、使用病死或死因不明的畜禽及其制品、劣质食用油、不合格调味品、非食品原料及滥用食品添加剂等违法行为。

　　卫生部要求，对县城以上城市餐饮经营单位没有卫生许可证的查处率达到100%，餐饮单位食品卫生监督量化分级管理制度实施率达到95%以上，建立实施原料进货索证制度的单位达到100%。对农村地区餐饮单位、农家乐旅游餐饮单位使用病死或死因不明的畜禽及其制品以及使用有毒有害物质加工食品行为的监督检查覆盖率达到100%。