北京市无证照餐饮今年年内将绝迹

 昨天（27日）下午，在北京市产品质量和食品安全专项整治领导小组召开的现场会上，副市长赵凤桐代表市政府与18个区县政府，以及天安门、首都机场、北京西站、北京经济技术开发区、燕山5个地区签订食品安全责任书，立下“军令状”，今年年底前彻底解决餐饮单位无证照经营问题。

    食品安全状况定期评估抽查

    昨天的现场会上，副市长赵凤桐与各区县政府和5个地区签订了食品安全责任书，其中特别强调“区县政府对辖区食品安全管理负总责，统一组织协调”，同时将食品安全纳入政府工作目标考核，定期对食品安全状况进行评估，定期抽查辖区生产、经营的食品质量，建立预防和处理突发事件的物资、技术和人力资源储备等。

    18区县和5地区就此立下“军令状”：到今年年底前完成14个100%的任务和目标，彻底解决餐饮单位无证照经营问题。如“预防、控制和处理突发食品安全事件不力，或未落实食品安全属地管理职责，造成严重危害的，将依法追究相关人员责任”。

　　543小作坊签订安全承诺书

    领导小组昨天同时通报，北京目前已完成14个100%整治目标中的9个指标，包括小作坊100%签订食品质量安全承诺书；市场、超市、集体食堂、餐饮单位销售和使用的猪肉100%来自定点屠宰企业；非法进口的肉类、水果、废物100%退货或销毁等。

    市食品办主任张志宽介绍，北京已初步建立对小作坊食品的内部控制制度，543家小作坊全部签订了食品质量安全承诺书，并对小作坊生产的300多种食品进行了专项抽查，严防小作坊超出规定区域销售。

    预包装食品纳入电子监管网

    “城乡接合部和农村地区依然是食品安全事件的高发区，各区县应因地制宜地拿出切合实际的解决措施”，赵凤桐表示，对薄弱环节采取明察暗访的方式重点督察，防止各种违法行为的反弹，形成监管的长效机制。同时，对无证照的难点问题，可通过进一步的环境整治，拆除违法违章建筑，取缔一批不法经营点；因规划和待拆迁问题而不能办理证照的，可考虑办理临时性许可审批，限定许可时限，一年一审批。

    据透露，北京下一步将加大建成农药、猪肉、食盐和其他重点食品四大配送体系，推进预包装食品附载电子监管码并纳入中国产品质量电子监管网。

区，各区县应因地制宜地拿出切合实际的解决措施”，赵凤桐表示，对薄弱环节采取明察暗访的方式重点督察，防止各种违法行为的反弹，形成监管的长效机制。同时，对无证照的难点问题，可通过进一步的环境整治，拆除违法违章建筑，取缔一批不法经营点；因规划和待拆迁问题而不能办理证照的，可考虑办理临时性许可审批，限定许可时限，一年一审批。  （记者 廖爱玲）