四川鸡鸭蛋可以放心吃 12月16日，农业部新闻办公室发布公告称，12月15日，农业部接到江苏省兽医部门报告，在对家禽实行例行监测时，在海安县、东台市个别农户饲养的蛋鸡中监测到H5N1禽流感病原学阳性样品。 记者随后从四川农业、疾控部门了解到，四川目前尚未发现相关异常，同时，各部门已展开全面预防，以保障四川家禽产品的消费安全。 核心事件 江苏蛋鸡中检出禽流感病毒 据悉，目前，农业部已经部署江苏省兽医部门落实防控措施，对监测阳性鸡群及周边地区家禽进行扑杀，已经扑杀了家禽37.7万只；同时实行隔离监控；禁止调运东台市和海安县所有家禽及其产品，限制流通；此外，对被扑杀家禽的养殖场(户)及其周边地区环境进行彻底消毒，防止病毒传播扩散。专家初步分析，检测到的禽流感病毒与我国南方地区流行毒株有一定差异，家禽带毒可能与迁徙候鸟传播病毒有关。 目前，国家禽流感参考实验室已按农业部要求，对阳性样品开展进一步检测，分析病毒是否发生变异。中国动物卫生与流行病学中心也已派出专家组赶赴上述地区开展流行病学调查，分析病毒来源。农业部已将有关情况向世界动物卫生组织进行了通报。 连线四川 目前是禽流感的易发期。记者从四川农业、疾控部门了解到，目前尚未发现异常，各部门已经展开了全面的预防工作，保障四川家禽产品的安全。 相关部门 全面打响“防疫战” “控制高致病性禽流感是动物疫病防控的重点工作，四川省已经采取了积极措施，保障省内家禽及其禽产品的安全。”四川省动物防疫监督总站副站长石谦说，做好强制免疫，加强检疫，通过免疫抗体及病原学监测是防控禽流感的重要措施。 据悉，省动物防疫监督总站已要求对禽类进行强制免疫，散养的家禽在春、秋两季实施集中免疫；对规模饲养场按要求根据抗体水平监测情况“适时免疫”。9月18日—10月30日，共对省内存栏的3.7亿多万只禽类进行了免疫，免疫密度达到了100%。同时，省动物防疫监督总站还加大了对省内各市、县的监督检查力度，对重点区域进行重点督察。 “通过采样，了解免疫抗体的水平，保证免疫的质量。”石谦说，国家标准要求禽类进行免疫后，抗体合格率不低于70%，而最新的数据显示，今年秋防结束后，全省抽取的3700多份血清样品的检验结果合格率为89.1%，远远高于国家标准。“在对禽类病原学的检测中，省内抽检结果全部为阴性，所以，四川省的家禽及产品是让人放心的。” 12月12日，四川省畜牧食品局则组织了“突发重大动物疫情应急处置演练”，旨在针对可能发生的重大动物疫情“防疫战”做准备。 企业 加强免疫、监测监控 “消毒、免疫、监测、保温，是目前我们防控禽流感中最基础的工作。”成都正大有限公司总经理助理张友文说，该公司有严格的消毒程序，保证不把病毒带入养殖场地；一只蛋鸡，在产蛋前的20周内就要完成4次免疫抗体的注射；1月2次的鸡群采血检测，对抗体水平进行及时检测，以便抗体水平不足后及时补充；随着气温的下降，禽类的抵抗力也有所下降，冬季也是禽流感的易发季节，做好保温工作也至关重要。 专家提醒 鸡蛋一定要吃熟透的 “其实，禽流感病毒感染人并不容易，只要做好了防控工作，百姓也不用过分紧张。”四川省疾病预防控制中心急性传染病控制所所长祝小平说，如果鸡蛋中携带了禽流感病毒(即存在感染源)，的确存在感染的可能性，但蛋如果煮熟了就不会感染人。“不要食用生鸡蛋，没煮过心的蛋也不好，鸡蛋一定要煮熟了再吃。”祝小平特别提醒道。
