小果冻改装大打擦边球
“小果冻”导致儿童窒息死亡的事件频频发生，促使果冻强制性国家标准出台。从今年10月1日开始，不符合新标准的“小果冻”被勒令退市。但是，在近期国家质检总局组织的专项国家监督抽查中，“小果冻”再次被检出
10月1日起被强制退市的“小果冻”，在近期国家质检总局主持的专项国家监督抽查中再次被检出。北京喜来宝食品有限公司7月17日生产的“雄鹰”果肉果冻（15g/杯）因直径过小，容易造成吸食窒息，且甜蜜素超出国家标准要求，被列入黑名单。此次抽查涉及北京、上海、天津、江苏、福建、广东6个省、直辖市18家企业生产的32种产品，产品抽样合格率为81.3％。抽查的项目主要包括标签、口杯最大尺度、糖精钠含量、甜蜜素含量等。北京康贝尔食品有限责任公司生产的马大姐牌椰果果冻和一品之果两个品种，均被检出甜蜜素超标。
从今年5月1日起，果冻强制性国家标准GB19833-2005正式实施。根据规定，果冻净含量应大于等于30克，杯形凝胶果冻杯口内径或者杯口内侧最大长度应大于等于3.5厘米，长杯形凝胶果冻和条形凝胶果冻内容物的长度应大于等于6厘米，异形凝胶果冻的净含量应大于等于30克。凝胶果冻应在包装和最小食用包装的醒目位置，标出安全警示语和食用方法，并且文字高度不小于3毫米。规定同时要求，凡是流入市场的小果冻，必须在10月1日前全面退出市场。这是我国首次对果冻的大小进行限制，主要目的是消除果冻容易导致儿童窒息的安全隐患。
果冻强制性国标出台后，大部分企业都按规定时间改换包装，以适应新国标。记者在不少超市看到，目前果冻产品琳琅满目，“喜之郎”、“金丝猴”、“蜡笔小新”、“水晶之恋”、“亲亲”、“徐福记”等品牌林立，既有120克以上的大杯形包装，也有各种条形果冻以及做成水果、玉米等形状的异形果冻，长杯形和条形果冻长度也大都在6厘米以上。果冻区一位导购员告诉记者，有的品牌在去年就已经推出符合要求的新产品了，有的是净重没变，但是直径增加了；有的是形状没变，而增加了重量。记者发现，超市货架上摆放的果冻除了散装和袋装的以外，还出现了可以插入吸管的可吸型果味果冻，以及一些筒装果冻和做成糖果形的小袋装果冻。据介绍，这些果冻的体积较从前“增肥”不少，净含量多数在30克以上，其中还有200克以上的大杯形包装。
但是，改换包装必然导致设备的重新配置及调配，成本也相应增加。这使得一些企业想方设法钻国标的空子，包装虽然换了，但在净含量和体积上做手脚，把果冻做成口大底小来应付标准，“小果冻”也因此仍混迹于市场。此次被曝光的北京喜来宝食品有限公司生产的“雄鹰”果肉果冻，其内侧最大长度仅为2.92厘米，与标准规定的大于等于3.5厘米相差甚远。
记者发现，这种现象在一些超市和便利店并不鲜见。目前，一些果冻产品包装呈“上面大，下面小”的锥形体状，杯口表面直径看起来都超过3.5厘米，但是杯体的中段至杯底部分却小得多，有的是1.5厘米，甚至还低于这个尺度。一种体积较小的喜之郎袋装果冻，每袋中装有6个果冻，每个果冻标注的净含量只有15克。这种果冻明显不符合新国标对果冻净含量的要求。而在其他超市，记者也发现了正在出售的此类小果冻。这些小果冻多数都设计“成杯口大，底部小”的形状。记者用标尺测量后发现，这些果冻杯口内径大多在3.8—4厘米之间，但是杯底内径只有2.5厘米。还有一种金丝猴香蕉味果冻，设计成梯形杯包装。这种长9厘米的果冻虽然杯口内径为3.7厘米，但是杯底内径却只有1.2厘米左右。随后，记者又测量了几种不同形状的果冻，其杯口内径均能达到国家标准要求的3.5厘米，但是底部内径却远远不足这一标准，测量结果多数在1.8—2.8厘米之间。此外，国家标准规定凝胶果冻应在包装和最小食用包装的醒目位置，标出安全警示语和食用方法，并且文字高度不小于3毫米。然而，记者在一个净含量为200克的亲亲雪梨果肉果冻的外包装上，最初并没有看到警示语，仔细查看才发现配料表右侧下方一行不起眼的小字--“注意：儿童和老人食用时请细细咀嚼。”
“小果冻”导致儿童窒息死亡的事件频频发生，才有了果冻强制国标的出台。但是，部分商家和消费者对该标准的出台并不知情。当记者询问一家超市的销售人员是否知晓果冻已实施强制性标准时，他显得很茫然，并称只听说过小果冻噎死人的事，但是没有听说果冻强制性国标出台，更不知不让卖“小果冻”。该销售人士称，“小果冻”的散装售价一般在六七元至十几元一公斤，由于价格便宜，很受消费者，尤其是小朋友的欢迎。在采访中，不少消费者也对果冻强制性标准并不清楚，有些人甚至对果冻的安全隐患不以为然，认为只要吃的时候注意一下，应该不会有什么危险。
对此，质检总局的专家表示，果冻强制性国家标准的制定，有大量事实作为依据。消费者，尤其是儿童列不应忽视不合格果冻产品存在的安全隐患，而对于不法企业，有关部门将加大执法力度，对这种打“擦边球”的小果冻的打击，凡是不符合国家标准的小果冻，一经发现，立即责令下柜。